Jenny Jacoby est une rédactrice et autrice expérimentée dont la formation scientifique lui permet d'écrire des livres pour enfants comme pour adultes au travers de divers genres littéraires (fiction, non-fiction, livres d'images, marques). Jenny écrit, édite et gère ses nombreux projets parmi lesquels des livres non romanesques pour des personnalités de la télévision, du contenu pour les marques appréciées des enfants, des copies pour les principaux organismes artistiques et des articles de journaux et commentaires pour des revues universitaires.